2 京郊林地食用菌發(fā)展現(xiàn)狀
2.1 生產(chǎn)規(guī)模2004 年本市首次在通州區(qū)永樂店鎮(zhèn)引進林地食用菌生產(chǎn)模式并試驗成功, 近幾年在京郊迅速推廣普及, 生產(chǎn)規(guī)模呈現(xiàn)跳躍式發(fā)展, 2006 年生產(chǎn)總面積約200 hm2, 主要分布在通州、順義、房山和密云等區(qū)縣, 種植品種主要有香菇、木耳、平菇、雞腿菇和雙孢菇,促進了當?shù)剞r(nóng)民脫貧致富, 呈現(xiàn)出很好的發(fā)展態(tài)勢, 預(yù)計2007 年生產(chǎn)總面積將超過667 hm2。
2.2 生產(chǎn)效益以生產(chǎn)香菇為例, 每667 m2 林地的菌棒成本約8 000 元, 建造小塑料拱棚及配套噴灌設(shè)備的投入折合每年1 300 元, 水、電及植保費用約300 元, 生產(chǎn)成本共計0.96 萬元。中等生產(chǎn)管理水平下, 每667 m2 林地產(chǎn)菇4 000kg, 產(chǎn)值2 萬元, 生產(chǎn)效益1 萬元以上。
2.3 存在的問題林地食用菌生產(chǎn)在京郊才剛剛起步, 還存在很多問題: 一是品種單一, 缺少專用品種。目前主要以木耳和香菇為主栽品種, 生產(chǎn)上采用傳統(tǒng)設(shè)施栽培品種, 在林地自然條件下菌種抗逆性差, 生產(chǎn)風險性大; 二是栽培管理技術(shù)不配套。由于林地食用菌發(fā)展迅猛, 相應(yīng)的技術(shù)研究沒有及時跟進, 未能形成林地食用菌生產(chǎn)技術(shù)體系, 技術(shù)措施不到位, 生產(chǎn)效益波動大;三是菌棒生產(chǎn)能力不足, 成為制約林地食用菌發(fā)展的“瓶頸”; 四是組織化生產(chǎn)水平低, 菇農(nóng)分散,生產(chǎn)規(guī)模小; 五是資源循環(huán)利用程度不高, 栽培后的廢棄培養(yǎng)料沒有得到妥善處理, 對環(huán)境造成一定的影響。